雞蛋的禁忌吃雞蛋時居然不能喝它
2021-10-08 00:04:24
雞蛋的禁忌保羅
雞蛋+茶
吃雞蛋的時候不要搭配茶，有一些人老人在吃飯的時候喜歡喝茶，這樣的習慣建議在以後要改掉。因為茶水中含有大量的鞣酸，而雞蛋的蛋白中蛋白質含量很高，這兩種成分在一起可能會產生一下沉澱，所以說，建議要分開食用。
雞蛋+柿子
雞蛋與柿子是禁忌搭配，柿子這種水果含有大量的維生素以及果膠，本身是很健康的，但是由於鞣酸含量高，所以和雞蛋一起吃也是不建議的。在平時我們可以把兩種食物分開吃，這樣對於身體就不會產生不利的影響了。
雞蛋+肥肉
雞蛋和肉類的食物都是富含蛋白質的，但是如果你愛吃的肉是肥肉，那麼要注意盡量不和雞蛋一起吃，因為這樣可能會導致腹脹的問題產生。在平時肥肉大家應該要盡量的少吃，因為其中的脂肪含量非常高，不利於血壓和血脂健康。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
