體寒百病纏！冬季多吃“暖身菜”，身體暖，病不來

冬季寒冷，體質虛弱的人很容易感受寒邪而患病，如感冒、手腳冰涼、關節炎等等。

此時多吃一些暖身食物，可以起到驅寒、溫暖全身的作用。

吃對食物身體暖

核桃

核桃仁富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性、促進造血功能、增進食慾等功效，對提高身體禦寒能力大有益處。

胡蘿蔔

胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。

羊肉

羊肉有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。羊肉最好是燉著吃，易於消化。

韭菜

韭菜又名起陽草，味甘、性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。

糯米

糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。脾胃溫暖後，人體氣血順暢，就會周身發熱，起到禦寒的作用。

需注意的是，糯米比普通米飯難消化，熱量也比較高，所以一次不宜多吃。

海帶

海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，所以能改善怕冷症狀。

紅糖水

紅糖有“東方巧克力”的美譽，其好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

需注意，煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收、效果更好。

黑芝麻

黑芝麻具有補肝腎、潤五臟的作用，更有烏髮養顏的功效。這類黑色食物能迅速補充熱量、防感冒，冬季必不可少。

熟梨

梨具有潤肺清熱、養陰生津等作用。對於燥熱咳嗽型患者熟吃梨還能增加止咳的效果。

根據自身情況

選擇補藥

想要進補得宜，辨明體質很重要！根據中醫辨證的原則，虛證大致可分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛等四個方面，相應的進補方法有益氣、養血、滋陰、助陽。

氣虛吃牛肉

氣虛者常表現為面色白、氣短乏力、出虛汗，容易感冒、易疲倦、精神食慾差等。

食譜：黃芪牛肉湯

1. 將黃芪、黨參各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包；

2. 牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫；

3. 加料酒，小火燉兩小時，最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

血虛吃阿膠

血虛者多見面色無華、頭暈心慌、口唇蒼白、婦女月經量少，手足發麻、皮膚乾燥等。

食譜：雞絲阿膠湯

1. 取100克雞脯肉洗淨切絲，80克阿膠切小塊，放沸水鍋內隔水蒸化，10克生薑去皮切片；

2. 將處理後的雞肉絲、阿膠、薑片及1000克鮮牛奶同放燉盅內，蓋上盅蓋；

3. 隔水燉1小時，取出，加入2克精鹽調味即成。

陰虛用沙參

陰虛者多有口乾咽燥、潮熱盜汗、心煩急躁、眩暈耳鳴、兩目乾澀、遺精、大便燥結等表現。

食譜：沙參老鴨湯

1. 取老鴨一隻，剁塊，焯水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味；

2. 將浸泡好的沙參，入淨布包起，放入沙鍋內同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調料上桌即可食之。

陽虛喝羊湯

陽虛者多見四肢冰冷畏寒、精神不振、大便溏洩、性慾減退、陽痿遺精、夜尿頻多等表現。

食譜：生薑肉桂羊肉湯

1. 羊肉150克切塊，與30克拍碎的干姜、15克肉桂共燉至肉爛；

2. 調入鹽、蔥花、花椒面，趁熱吃肉喝湯即可。

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