洋蔥的功效與作用注意事項

　　洋蔥通常都是人們被用來炒菜，卻很少人發現洋蔥的其他作用。你知道洋蔥的功效及作用嗎啊?其實不管是愛美的女士，還是患有各種疾病的人，洋蔥都可以發揮它的功效。禁忌你知道嗎?下文中為您盤點的是洋蔥不為人知的功效以及一些注意事項。

　　洋蔥的功效與作用

　　1、洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效

　　家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

　　洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜，而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，它更能發揮多種神奇療效。

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　　2、洋蔥可以預防膽固醇過高

　　每天吃點洋蔥可以保護我們的心臟，懷孕預防膽固醇的作用哦。

　　3、洋蔥可以分解脂肪

　　洋蔥裡所含的化合物能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

　　4、洋蔥可以預防胃癌

　　洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

　　5、洋蔥可以對抗哮喘

　　洋蔥裡含有可以治療哮喘的物質。吃洋蔥哮喘復發飛機率互小很多哦。

　　6、洋蔥可以治療糖尿病

　　很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　7、洋蔥可以防治鼻塞

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　　感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

　　8、洋蔥可以刺激食慾，幫助消化

　　洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯改善效果。當然，如果你正在進行節食瘦身，那麼洋蔥的這項功效，顯然不太適合你!

　　9、洋蔥可以殺菌、抗感冒

　　洋蔥殺菌能力還有抵禦預防感冒的功能很大的。殺死的細菌會由我們的呼吸道、泌尿道、汗腺排出。

　　另外，洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用，洋蔥也可以吃，對治療痛風很有效。

　　10、洋蔥可以防治失眠

　　洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

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　　洋蔥

　　1、生洋蔥能抗癌

　　生洋蔥味道有些衝，但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等優秀的保健功能。

　　2、怎麼做

　　如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。

　　3、春夏肉厚，秋冬更辣

　　在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥外層的皮更薄，而肉質更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。