飲食禁忌夏吃苦需謹慎小心這些苦物會中毒(2)

苦丁茶是保健食品，提取物能入藥

　　苦丁茶的濃縮提取物，具有降血壓、降血脂、改善心血管疾病導致的頭昏、頭痛、胸悶等症狀的作用，更常用於藥品研究中。

　　苦丁茶本身，被允許用於保健食品中。我們日常沖泡出來的苦丁茶，其中的活性成分能否發揮有效作用，目前也還不確定。

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　　如果能接受日常苦丁茶獨特口感的話，它將是一種不錯的日常飲品，但絕不推薦試圖依靠苦丁茶來治療疾病。

　　這些苦的食物吃法有哪些

　　爽口苦瓜

　　主料

　　苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克。

　　做法

　　1.將苦瓜去外皮、籽，洗淨，順長切成長薄片。

　　2.枸杞洗淨，用溫開水泡發。

　　3.將冰糖加入雪碧、涼開水化開。

　　4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮後即可。

　　小訣竅

　　枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　苦瓜奶飲

　　材料

　　苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。

　　做法

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　　1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷乾淨表皮後，對半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。

　　2.苦瓜切成小塊。

　　3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點純淨水，榨成苦瓜汁。

　　4.取一個杯子，在杯中倒入過濾後的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然後衝入冰牛奶，加一勺蜂蜜調勻，即可飲用。