尿酸一高全身都危險！ 這4個「降尿酸高手」，防血栓，益腎臟，趕緊吃起來！

 大家都知道“三高”指的是高血壓、高血脂、高血糖，它們是健康的“三大殺手”，必須注意預防。 殊不知如今「第四高」已悄然來襲，並成為強大的疾病新因素，甚至會威脅到生命安全。

這個“第四高”就是高尿酸。 據統計，目前我國高尿酸血症患者人數已經高達1.7億人，幾乎每10個人里就有1人尿酸高，而且這個數位仍在逐年上升。

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為什麼這麼多人會得高尿酸？ 要怎麼做才能降尿酸呢？

高尿酸多是“吃”出來的

尿酸是嘌呤代謝的產物，而嘌呤有內源性嘌呤和外源性嘌呤之分。

內源性嘌呤占人體內總嘌呤的80%，如果細胞生長繁殖過快（如腫瘤），或是細胞被大量破壞（如燒傷、外傷等），其釋放就會增加，從而導致血液尿酸含量升高。

外源性嘌呤主要來源於食物，占人體總嘌呤的20%，雖然其佔比不高，但根據研究，外源性嘌呤攝入過多是我國高尿酸血症患者的主要病因。 也就是說，大部分高尿酸都是「吃」出來的！

高嘌呤食物：動物內臟，大部分海鮮，部分蔬菜（黃豆芽、豌豆苗、紫菜、蘆筍），啤酒，濃肉湯，火鍋等;

中嘌呤食物：堅果，豆類及豆製品，各種畜肉、禽肉，部分海鮮（螃蟹、蝦），部分蔬菜（茼蒿、油菜、銀耳、香菇、海帶等）;

低嘌呤食物：糧食，蛋奶，大部分蔬菜，水果。

另外当肾功能受损、发生酸中毒，或是服用了阿司匹林等可抑制尿酸排泄的药物，也会致使血尿酸水平升高。

尿酸高的危险不只是痛风

提起高尿酸带来的危害，很多人可能只会想到痛风。但实际上，高尿酸对全身都会造成损害，而且损伤过程大部分是“静悄悄”的，在毫无察觉之时可能已“遍体鳞伤”。

尿酸沉積在關節位置時，就會造成痛風性關節炎。 據統計，約有5%~12%的高尿酸血症患者會發展為痛風，並且患者年齡層年輕化趨勢明顯。

血液中的尿酸含量如果超過了自身的溶解能力，就會形成結晶。 結晶沉澱在血管中，不僅會損傷血管壁，還會導致血小板集聚，增大血栓和斑塊的發生風險。

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尿酸沉積在腎臟，易導致慢性腎炎、腎結石等腎病，嚴重者甚至還可能出現尿毒癥和腎衰竭。

高尿酸還會損傷胰島β細胞，誘發或加重胰島素抵抗，引發糖代謝紊亂，最終導致糖尿病。

食物中的“降尿酸高手”

長期大量食用高嘌呤的食物易致使尿酸水準增高，在我們日常飲食中，需要控制這類食物的攝入。

除此之外，有一些食物不僅含有豐富的營養素，還可以幫我們“降尿酸”，非常適合尿酸偏高的朋友食用。

數據顯示，每100g西瓜的含糖量僅為5.5g，在水果中並不算高。 而且西瓜的含水量能達到90%以上，能在短時間內為人體補充大量水分，從而促進尿酸的排出。

提示：糖尿病人情況特殊，吃西瓜等水果時最好分次食用，每日食用量控制在100~200g，並且要保證攝入食物的總熱量不變。

櫻桃富含花青素，這種物質能提高腎小球對尿酸的過濾作用，降低腎小管對尿酸的再吸收，是一種優秀的“降尿酸”食物。 不過櫻桃食用過多可能引起反酸、胃脹等不適反應，所以每日食用量最好控制在36個以內。

香菇虽然属于中嘌呤食物，但有研究表明，菌类食物中的嘌呤不容易造成尿酸升高。而且香菇中还富含真菌多糖、蛋白质等营养素，可以辅助控血糖、降血脂。另外，虽不及晒太阳有效，但吃香菇也是补充维生素D的重要途径之一。

牛奶本身幾乎不含嘌呤，它含有的酪蛋白和乳清蛋白還能夠促進體內尿酸的排出，在降尿酸的同時為人體補充優質蛋白和鈣質。 相較於全脂牛奶，低脂牛奶雖然口感沒有那麼醇厚，但脂肪含量少，對健康更有益。

小貼士：

有人曾做過一個實驗，發現五花肉用水煮10分鐘后嘌呤含量降低了30%。 這證實了嘌呤能夠溶解於水，大家在烹飪食材前先焯一下水，可以有效降低嘌呤的攝入。

喝好“三杯水”，輕鬆排尿酸

水是最經濟的“尿酸排出劑”，人體內約90%的尿酸都是通過尿液排出體外的。 為了降低體內的尿酸水準，建議大家每天至少喝水1500~2000ml。

白開水不僅解渴，還富含礦物質，對身體健康很有好處，最適合平常飲用。 但如果覺得白開水平淡無味，也可以適當“加點料”，增添口感，增強功效。

蘇打水呈弱鹼性，飲用后能鹼化尿酸，提高尿酸的溶解度，並促使其加倍排出。 有需要的朋友可以直接購買蘇打水飲用，或是去藥店買蘇打片泡水喝。

不過要提醒大家，蘇打片也不能吃得太多，否則可能影響腸胃的消化功能。

玉米須常被作為利尿藥使用。 除了能促進尿酸排出之外，玉米須還有和肝平膽、涼血瀉熱、利濕消腫等作用，對糖尿病、高血脂、高血壓都有一定的説明。

大家可以取30g乾玉米須，先用冷水浸泡30分鐘左右，再煮20~30分鐘，晾涼後代茶飲。

從中醫的角度來看，大部分尿酸高的人都有濕熱癥狀，需要清熱化濕。 生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的作用;搭配上溫性的陳皮，在祛濕同時還能健脾、化痰，效果更佳。

飲用方法也很簡單，取生薑皮和陳皮各5~10克，泡水喝即可。