海參的功效與作用細數其7大養生功效

 海參是一樣非常滋補的海洋生物，你知道海參的功效與作用有哪些嗎?吃海參有什麼好處呢?今天小編就為大家盤點一下海參的養生功效，感興趣的朋友們趕緊去下文了解一下吧!

　　滋陰養血

　　海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。

　　調整機體免疫力

　　常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

　　延緩衰老

　　海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、菸酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

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　　食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中菸酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

　　抗疲勞

　　海參中含有豐富的酸性粘多醣和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的菸酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

　　調節血糖

　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多醣具有在機體中降低血糖活性，抑製糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

　食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。從品牌來說，國內好的兩個海參品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的實惠，產地正宗，質量又好。

　　海參的家常做法

　　【1】.海參瘦肉白果粥

　　原料：大米一杯, 水九杯, 骨頭湯一杯, 白果10個, 海參(刺參)兩隻,肉適量,紅椒碎適量

　　做法：

　　1. 水和湯燒沸後,倒入大米,大火燒開, 轉小火煮15分鐘,加入白果和海參,後腿骨肉,中火煮15分鐘, 中間不斷攪拌

　　2. 調入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎, 出鍋

　　【2】.蔥爆海參

　　是魯菜的當家菜，高端的菜品。海參主要是肉作為菜餚原料，但它的內臟特別是腸子含有極高的營養價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。

　　蔥燒海參的製作

　　主料：海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。

　　製作方法：

　　海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控干。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

　　蔥燒海參的特色：北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。

　　【3】.海參木耳煲排骨湯

　　①原料準備：海參(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半兩、蔥一條、姜二片。

　　②將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。

　　③海參洗淨，放入滾水中，加入蔥一條、薑一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，空乾水分。

　　④木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗淨。

　　⑤水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據口味加鹽調味。

 　【4】.海參羊肉湯

　　原料：海參50g，羊肉250g 生薑2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g

　　製作：

　　①海參以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。

　　②羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

　　功能：海參生於海中，其性溫補，類似人參，故名海參，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等)，歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述。

　　【5】.紅燒海參

　　海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質、鈣和碘，是滋補食品，具有補血調經的功用，更有安胎及利於生產的功能，適宜懷孕後期食用。

　　主料：發好海參500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，蔥2棵，紅蘿蔔數片。

　　輔料：鹽、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上湯1杯，蠔油、生粉各1茶匙，油半湯匙，麻油、胡椒粉各少許，清水3湯匙。

　　制法：

　　①海參放入姜、蔥、開水內煮5分鐘，除去內臟洗淨，滴幹。

　　②瘦肉切絲，加入調味料拌勻，泡嫩油待用。

　　③白菜洗淨，以油、鹽、水灼熟圍於碟邊。

　　④燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜、蔥，加入煨料及海參煮至海參軟爛，放入瘦肉，芡汁料兜勻上碟即成。德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片

　　【6】.胡椒海參湯

　　特點：清淡爽口，味鮮微辣。

　　原料：水發海參750克，胡椒粉3克。調料熟大油、蔥各25克，料酒15克，鹽4克，味精5克，生薑水10克，香油、醬油少許，雞湯750克。

　　制法：

　　1、把發好的海參放於清水中，逐個細心摳去腹內黑膜，洗淨泥沙、片成大片，在開水中氽透控出水分。香菜擇好洗淨切成3厘米長的段。

　　2、炒勺上旺火，將熟大油燒熱放入蔥絲稍炒，烹入料酒加入雞湯、味精、毛薑水、醬油鹽和胡椒粉，將海參片也放入湯內，湯開後將浮抹撇去調好味，淋入香油盛入大湯碗中，撒上蔥絲和香菜段即可。

　　結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道海參的功效與作用有哪些了吧!還有小編為大家推薦的一些海參的做法，大家在家裡可以試試哦!