做蠔油生菜，大廚教你正確做法，做對關鍵一步，生菜翠綠味道香

廣東菜裡有一道特色菜餚，只需要用鮮嫩的生菜當成主料，輔以蠔油等調味品作為輔料，簡單加工炒製而成，這道菜就是很多人愛吃的蠔油生菜。菜品成本低，做法簡單，是很多人日常餐桌上少不了的佳maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假餚，尤其是一桌子大魚大肉吃的膩口，搭配一道簡單清爽的素菜是必不可少的，學會後實用性很高，可以經常做給家人吃。

蠔油生菜做法裡有一些誤區，做出來的菜品顏色不翠綠，味道也不怎麼好吃，這主要是蠔油汁做法等關鍵步驟不對，還有焯水時間maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假等問題，分享一道家常的蠔油生菜的做法。

所用食材：生菜、蠔油、大蒜、生抽、白糖、水澱粉、鹽。

1、生菜去除根部和老的葉子，煮鍋中加入一勺鹽和一勺油，將水燒開，生菜投入鍋中焯水約20秒後撈出控水。maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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2、鍋中加入適量的油，一頭大蒜切碎末後放入鍋中小火炒香，炒到蒜末微微黃散發出蒜香味。

3、準備4勺蠔油2勺生抽，蠔油生菜中蠔油是主要的調味料，需要的量會稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好，倒入炒鍋中攪拌均maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假勻，中小火慢慢將蠔油和生抽炒出香味，時間大約1分鐘左右。

小貼士：很多人做的蠔油生菜味道不夠香，就是少了熬蠔油和生抽這一步，怕鮮味受熱流失，加熱的時間很短，這樣是不對的。

4、加入小半碗水、半勺糖煮開，淋入少量的水澱粉，注意稀稠程度，能順利流動即可，根據個人口味可以加入適量的鹽。

5、將調配好的料汁澆在焯過水的生maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假菜上即可，一盤好吃又簡單的蠔油生菜就做好了。

蠔油和生抽都需要受到一定的高溫才能真maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假正散發出應有的香味，生抽醬油大家都知道，但對蠔油是否加熱總有誤解，認為蠔油加熱後就不鮮了，這其實是錯誤的，蠔油的製作過程就是長時間熬製蠔肉得來的，不會因為加熱喪失鮮味的。瓶裝後冷卻，鮮味其實並不濃烈，加熱後才會真正散發出蠔香味道。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

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