冬天保健吃它最佳，掌握3點，香到極點

 "冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方！" 這句話誰都知道。

但是，你有沒有疑惑呢？ 生薑性熱，蘿蔔性涼，夏天熱冬天冷，為什麼不相反著吃呢？必利吉  必利吉藥局  必利吉ptt  必利吉哪里買  必利吉藥局ptt  必利吉正品

 

而且，這裡的蘿蔔，指的是白蘿蔔，還是胡蘿蔔呢？
實際上，諺語"冬吃蘿蔔夏吃薑"中的蘿蔔指的是白蘿蔔。

白蘿蔔具有清熱化痰，理氣消食的作用，對於冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，故而還有"蘿蔔上市，醫生沒事"的讚譽。 白蘿蔔還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內斂的狀態相適應，故而冬天吃蘿蔔好處多。 白蘿蔔生食甘脆多汁，能潤喉清嗓，清熱生津，和梨子的效果差不多，故有"蘿蔔賽梨"的美譽。

另外，「上床蘿蔔下床姜」 中的蘿蔔也是指白蘿蔔，這裡也是取生薑興奮、蘿蔔抑制的作用。 早晨起來，自然界陽氣開始生髮，人體也開始逐漸興奮起來，吃生薑有助於興奮精神，開胃進食。 晚上人體需要休息，吃蘿蔔可以清熱消食，有助於和胃安神。

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蘿蔔的做法很多，最簡單最好吃的莫過於豬油炒蘿蔔。 袁枚的《隨園食單》記載："用熟豬油炒蘿蔔...... 以極熟為度，臨起加蔥花，色如琥珀。 ”所以，炒蘿蔔要好吃，第一一定要用豬油，第二要極熟，第三要用醬油，才能色如琥珀。豬油我家是自己熬的，卻也不用特意，每次買肉時帶的肥肉小火煉出，撈去油渣，冷卻後即是乳白色的熟豬油。 用豬油來炒蘿蔔，非常非常香！小時候，每次做這個菜，就跑進廚房，問媽媽先來一塊解解饞;蘿蔔質地雖不堅，卻也頑強得很，要煮得時間長一些，才能入味;最後我略做改動，用青蒜代替蔥花，既能增色，還能使人胃口大開。
材料：蘿蔔，青蒜，鹽，醬油做法：1.蘿蔔洗净，去皮，切片。
2.青蒜洗净，切段。

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3.鍋內加入適量豬油。

4.加入蘿蔔翻炒。

5.加適量水煮一段時間。

6.加入少許鹽和醬油，翻炒均勻，最後加入青蒜。

成品