無乳飲食讓你的生活更健康
2022-04-25 03:44:48
乳製品可以在您的飲食中發揮重要的營養作用,因為它富含鈣、蛋白質和維生素等營養物質。但這並不是這些營養素的唯一來源。由於過敏或不耐受、個人偏好或道德原因,許多人選擇遵循不含乳製品的飲食。
雖然從飲食中消除所有乳製品聽起來可能具有挑戰性,但通過正確的營養替代品,不含乳製品可能是一種健康、無壓力的選擇。
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簡而言之,不含乳製品的飲食不包括所有(或大部分)乳製品。這包括來自任何動物的牛奶,以及含有牛奶的食物和飲料,例如奶酪、酸奶、黃油和奶油。
素食主義者和無乳製品是一回事嗎?
您可能想知道,純素飲食是不含乳製品的飲食嗎?儘管它們確實有相似之處,但它們並不完全相同。
·純素飲食消除了任何由動物製成的產品。這包括乳製品、肉類、雞蛋和魚類。
·不含乳製品的飲食不包括所有或大部分乳製品。這包括牛奶和任何用牛奶製成的食物。
一種思考方式是,雖然所有純素食品都不含乳製品,但並非所有不含乳製品的食品都是純素食品。
好處和風險
與任何飲食一樣,不吃奶製品既有好處也有潛在風險。這是因為刪除食物組隨後會從您的飲食中去除卡路里和營養。
無奶飲食的好處和風險可能因人、他們對均衡飲食的理解、他們當前的飲食模式和他們的個人需求而異。
好處和優勢
無奶飲食的一個好處是,只要滿足營養需求,通常認為可以無限期地遵循它。
此外,無奶飲食對以下人群有益:
1.乳糖不耐症(難以消化牛奶中的糖分)
2.牛奶過敏
3.對乳製品的其他敏感性
停止食用乳製品後的幾天內,腹脹、脹氣、腹痛和腹瀉等不適症狀就會得到緩解。
風險和劣勢
不含乳製品的一個問題是確保您獲得足夠的身體正常運作所需的營養。乳製品可能是鈣和維生素D 的主要來源,而這些營養素的缺乏可能會導致骨密度問題。
另一個值得一提的缺點是,許多牛奶替代品和其他不含乳製品的產品比乳製品貴得多,而且在全國所有雜貨店都找不到。成本和可用性因素使生活在歷史上邊緣化社區的人們更難以獲得沒有乳製品,從而為健康飲食和健康公平造成障礙。
最後,對您的飲食做出重大改變,例如嚴格避免食用乳製品可能具有挑戰性,並且需要提前計劃購買雜貨和烹飪。
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利弊回顧
無奶的好處:
1.通常是安全的,只要滿足營養需求就可以遵循
2.有助於緩解乳糖不耐症或乳製品過敏的不適
3.可能有助於減肥
無奶的缺點:
1.沒有得到足夠的營養
2.替代食物可能價格昂貴或難以獲得
3.嚴格避免乳製品可能很困難,並且需要計劃以滿足營養需求
無乳營養
雖然農業部(USDA) 建議將低脂乳製品作為均衡飲食的一部分,但它承認如果您不能或不想食用乳製品,還有其他方法可以滿足您的營養需求。
乳製品中的營養素——如鈣和維生素D——有助於支持骨骼健康和免疫功能,因此您需要確保從其他來源獲得足夠的這些營養素。
此外,如果您出於健康或潛在的減肥原因而從飲食中減少乳製品,您需要確保每天仍然攝入足夠的卡路里以保持身體正常運作。
無奶時的膳食計劃
遵循無奶飲食通常需要一些計劃,但指南比您想像的要簡單。
為了幫助建立健康的膳食計劃,首先要專注於每天攝入三到五份水果和蔬菜。從那裡,您有多種選擇不含乳製品的替代品:
1.牛奶替代品:豆奶、杏仁奶、椰子奶和燕麥奶等替代品可以代替牛奶。請注意,它們的營養成分可能會有很大差異。
2.蛋白質: 雖然乳製品是一種很好的蛋白質來源,但您通常可以從瘦肉中獲得足夠的蛋白質。如果您避免食用動物產品,您還可以從植物性食品和其他產品(如豆類、扁豆、豆類、堅果、種子、豆漿和雞蛋)中獲取蛋白質。
3.鈣:考慮用鈣強化的食物,如橙汁和穀類食品,或天然鈣含量高的食物,如羽衣甘藍、豆腐、奇亞籽和杏仁醬。
4.維生素D: 除了(安全)陽光照射外,維生素D 的固體非乳製品膳食來源包括雞蛋、肥魚和強化穀物。
5.核黃素(維生素B2): 綠葉蔬菜、紅薯、全穀物和肉類是這種必需維生素的良好來源。
6.磷: 這種營養素可以在肉類、肥魚、豆類或麵包中找到。
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總結
不含乳製品的飲食不包括動物奶和任何含有它們的產品。有些人選擇不吃奶製品是因為他們過敏或不耐受,而另一些人則有個人或道德偏好。由於乳製品是鈣、維生素D 和蛋白質等必需營養素的來源,因此專家建議確保將這些營養素的其他來源納入您的日常膳食中。