田間地頭常見的1種野菜,用來煮湯很美味,廣東人卻用它煲涼茶
2022-04-25 07:34:59
春天是吃野菜的季節,出門一看,感覺全世界都綠了,到處都是綠油油的野菜。對於許多老年人來說,美味佳餚,遠不及一盤野菜,一口野菜,都是滿滿的回憶。
在過去,野菜是貧窮農民的救命糧,所以現在的老年人對野菜有一種特別的情懷,每年春天都會去採摘野菜,與其說是喜歡吃野菜,不如說是為了憶苦思甜,懷念過去艱苦的歲月。泰國銀狐迷情粉用法 袋鼠精效果 印度神油功效
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這個季節的野菜真的是非常多,不管是樹上的,還是地下的,也有山上的,尤其是田間地頭的野菜特別多,像薺菜、清明菜、車前草、艾草、犁頭草、魚腥草等都是田間地頭常見的野菜,大家都喜歡吃。
其中,燈盞菜也是田間地頭常見的一種野菜,同時它也是許多老人非常喜愛吃得美味野菜,用來煮湯很美味,尤其是瘦肉燈盞菜湯,味道鮮美,健康又美味,怎麼吃都不膩。
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燈盞菜是繖形花科多年生草本植物,它的莖蔓長又纖細,節上生根,葡蔔在地上,一長就長一大片,葉片青翠碧綠,像極了缺了一個口的碗,故而得名崩口碗。其實,它的學名叫做積雪草。
燈盞菜在全國各地均有分佈,它雖是一種極為矮小的植物,但是作用卻不小。大家都知道它可以做菜吃,但廣東人卻用它煲涼茶,也是廣東人常用的涼茶料。
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尤其是炎熱的夏季,這時隔三差五用燈盞菜煮水噹涼茶喝,有清熱解毒、利尿消炎、利濕消腫的功效,它既能預防中暑,還能預防感冒發熱、咽喉炎、扁桃體炎肺燥咳嗽等病症,是一種功效很好的涼茶料。
同時,燈盞菜在田間地頭到處都是,路邊濕地就有生長,有些公園裡也有生長,而且一年四季均有採摘,採摘非常方便,好吃又好喝,已成為民間百姓非常喜用的涼茶料。
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所以說,民間無閒草,認識就是寶。每種野草都有它自身的價值,燈盞菜雖是一種田間地頭常見的野菜,同時也是廣東人常用的涼茶料,可惜很多人不知道。
各位朋友,你們家鄉有這種燈盞菜嗎?若你家鄉也有,別只當野菜食用,還可用來當涼茶,隔三差五喝一些,有清熱解毒、利濕消腫、利尿消炎之功,身體也會越來越好。