喝粥、吃麵條真的“養胃”嗎？醫生：做到這5點，才是真正的養胃

 現代社會由於大多數人工作生活節奏快，壓力大，飲食不規律等因素影響，使得越來越多的人，患有不同程度的胃病，比如胃潰瘍，胃食管反流，或者是胃痛胃脹消化不良。坊間經常有各種關於養胃的秘方，像喝粥吃麵條，吃蘇打餅乾中和胃酸，少吃多餐細嚼慢嚥等。

吳先生是公司的業務員，平時工作忙起來經常顧不上吃飯，由於工作需要吳先生也總得喝酒應酬，日積月累吳先生就得了胃病。

家里人按照老一輩的方法勸說他多喝粥多吃麵，平時隨身帶點蘇打餅乾，可是堅持這所謂的養胃好習慣已有一段時間，吳先生胃痛胃脹燒心的情況依然不時出現，這讓吳先生非常苦惱，難道自己的做法不對嗎，別人管用的怎麼自己就沒效果呢？

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那喝粥吃麵真的養胃嗎？生活中還有哪些常見的養胃誤區？如果長期堅持這些養胃錯誤的方法，不僅達不到理想的效果，反而會傷胃。今天就讓我向大家解答關於喝粥吃麵養胃還是傷胃的疑問，並向大家講解如何才是真正的養胃之道。

答案是否定的，喝粥吃麵並不養胃。首先我們來說一下喝粥，不能否認，喝粥確實有它一定的好處，因為它與其他食物相比較軟爛，對胃的刺激性較小，如果患者本身有胃黏膜損傷或者胃潰瘍等胃病確實可以通過喝粥達到養胃的效果。

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另外比如身體比較虛弱的老人，或者是剛進行完手術或胃腸功能薄弱的老人，往往需要吃流食來減輕腸胃的負擔，此時喝粥無疑是最好的選擇。

然而並非是所有的胃病患者都適合喝粥，對於有些患者來說，喝粥反而會加重病情。比如胃食管反流的患者，以及因胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，此時喝粥會促進胃酸分泌，不僅達不到養胃的效果，反而會加重胃食管反流的症狀。

因此，在對身體情況並不了解的前提下，就認為可以通過喝粥達到養胃，是非常盲目不可取的行為。

那麼如果本身沒有胃病的健康人群是否可以通過喝粥來養胃呢，其實不然，喝粥喝得不對也會對身體造成損害。因為粥所含水分較多，容易稀釋胃液，長期以粥為主食會使胃的消化功能退化或弱化。

此外，由於在喝粥的時候，我們的咀嚼動作會變少，從而抑制了唾液澱粉酶的分泌，不利於其他食物的消化吸收，反而增加了胃的負擔。

除此之外，長期喝粥還會使血糖升高，增加患糖尿病的風險。因為粥裡所含的澱粉經過充分變性和氧化，非常容易被血液消化吸收，從而導致血糖含量迅速升高。家族有糖尿病遺傳病史的需要額外注意這一點。

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說完喝粥我們來說說吃麵，民間經常有麵食養胃的說法，可以說吃麵養胃的地位跟喝粥養胃是不相上下的。

因為一般麵條在製作的過程中會添加小蘇打，因此，麵條作為鹼性物質，是可以中和胃酸的。所以如果患者本身是由於胃酸分泌過多而引起的胃潰瘍等腸胃疾病，那麼吃麵養胃是非常好的選擇，它可以中和胃酸，減少食物對胃粘膜的刺激。

可是如果患者本身胃酸分泌已經不足，胃動力不足，此時再吃麵則不僅不養胃，還傷胃，會出現消化不良、腹脹等不適症狀容易加重胃部不適，飯後出現腹脹等不適。

正如健康的人長期喝粥也會變得不健康，同樣的道理沒有胃病的人也不可以經常吃麵條。麵條是非常精細，容易消化的食物，偶爾吃一吃，有助於減輕腸胃的負擔，可是如果我長期吃麵條的話，就會在無形中減弱了胃部的功能，使消化能力退化。

吃麵除了影響胃腸功能以外，可能還會影響血壓，因為有些掛麵含鹽量較高，長期食用會導致血壓不穩定，這也是高血壓患者需要注意的一點。

綜上所述，喝粥吃麵可以養胃的民間傳說至此撥雲見霧，這兩種做法具體養不養胃還要視身體情況而定，操作不當時分分鐘傷胃還危害健康。那麼除了這些以外，民間的養胃傳說還有哪些誤區呢，下面就來細數那些年我們聽過的養胃誤區。

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說起養胃的誤區，最常見的莫過於多喝牛奶對胃有好處，一些胃部患者在胃部反酸，胃脹的時候，喝杯熱牛奶便可緩解不適的症狀，感到舒服。因為牛奶是鹼性物質，牛奶中的蛋白質可以稀釋胃酸，暫時在胃黏膜表面形成一層保護層，從而讓人感到舒適。

但是寄希望於長期喝牛奶可以養胃顯然是不科學的。因為據研究發現，牛奶促進胃酸分泌的效果比牛奶中和胃酸的作用更強，因此當胃潰瘍患者服用牛奶以後，體內的鈣離子濃度增加，會極大的刺激胃酸的分泌，不僅會影響治療效果，甚至會加重病情。

因此當患有胃病的時候喝牛奶要慎重，最好在醫生的指導下進行飲用，避免適得其反。

經常有這樣的說法：每天少吃多餐，每一次都少吃點，有助於減輕腸胃消化的負擔從而達到養胃的效果，這個方法乍一看挺有道理的。確實，在一些胃腸功能減弱的老人群體以及一些剛剛做完胃腸手術的患者來說，少食多餐有助於減輕胃腸負擔，避免消化不良的情況出現。

然而對於大多數胃病患者來說，最忌諱的就是不按時不規律的進餐，少食多餐這種沒有規律的飲食反而會增加胃的負擔。

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另外，食物進入胃內自然而然就會分泌胃酸、還會對胃黏膜產生刺激，當胃粘膜接收到食物的信息時，就會自動分泌胃酸和胃蛋白酶，加速胃腸的蠕動。如果是胃潰瘍患者，每天少吃多餐，多次進食反而會導致腸胃多次分泌胃酸，從而加重胃潰瘍的病情。因此，對於胃潰瘍患者來說一定要注意定時定量的飲食。

所以少食多餐並不一定養胃，要根據自身情況理性對待。

除了以上兩種說法以外，還有多喝紅茶可以養胃這種耳熟能詳的養胃傳聞。眾所周知，紅茶屬於發酵類茶，中醫認為紅茶性溫，有溫胃祛寒的功效。的確，紅茶具有一定暖胃的功效，但暖胃不等同於養胃，紅茶並沒有養胃的效果。

如果是脾胃虛寒的患者，比如四肢發涼，舌淡苔白，且大便溏稀，適當飲用紅茶可以達到暖胃的效果，從而讓胃部舒服。可如果患者是在空腹的情況下飲用大量紅茶或者濃度較高的紅茶，則起不了暖胃的功效，還會對胃腸道有一定刺激，引起胃脘部不適，更甚者還會有反胃酸或者腹痛腹瀉的表現。

可見，長期飲用紅茶來養胃並不科學，適當飲用可暖胃，飲用不當也過猶不及。

那麼既然說了這麼多民間的養胃誤區，那麼，什麼才是真正的養胃方法呢？

❶細嚼慢嚥

人體的消化是靠胃酸和胃腸的蠕動，如果食物沒有嚼碎就吞嚥的話會加重胃腸的負擔。因此，我們要避免那種大口吃肉，大口吃飯才是吃得香的誤區，平時吃飯注意細嚼慢嚥，減輕對胃粘膜的刺激。

❷遠離冰冷寒涼之物

很多人喜食冷飲，尤其是夏天更是雪糕冰棍不離手，然而經常喝冷飲是非常傷害身體的。因為當寒冷的食物進入體內，胃部的血管會加入收縮，此時就會消耗更多的氣血。

通俗來說，就是喝進肚子裡的東西都必須經過加熱才能徹底消化吸收，而所謂的加熱就是在消耗我們自身的能量。長此以往，冷飲挫傷陽氣，身體的其他器官也會有所損傷。

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❸適量的運動

生命在於運動，平時可以適當多做運動，不僅可以促進腸胃蠕動，還可以提高身體的抵抗力，使腸胃的免疫力有所提升。像飯後散步一樣可以很好地促進消化，還能提升自身的抵抗力。

❹注意飲食並保持良好情緒

平時要粗細搭配均衡飲食，注意飲食清淡，減少高油高鹽高糖的三高食品攝入，盡量不要食用煙熏肉製品，多食用新鮮的蔬菜水果。還要保持良好的情緒，調整好心態，讓情緒平緩，盡量不要大喜大悲，有助於保持脾胃的良好運化功能。

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❺使用公筷或者分餐

在多人一起就餐的時候盡量使用公筷或者分餐的方式，這樣可以有效預防幽門螺旋桿菌感染，從而減少慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌的得病風險，更好的保護我們的腸胃健康。

今天向大家介紹了生活中經常聽到的養胃誤區以及一些真正養胃的方法。這些民間的所謂養胃方法其實也有一定效果，然而許多人對這些方法知其然而不知其所以經常有誤用的情況出現，不僅不養胃反而傷胃。

胃是非常嬌弱的器官需要我們細心呵護，而養胃是一個細水長流的過程，相信經過今天的介紹大家對如何養胃也有所了解。也希望大家在日常生活中能夠正確地養護我們的腸胃，遠離腸胃疾病。