日本作為長壽國，為何街頭連賣早飯的都沒有？他們早晨都吃什麼？

 早餐一直是國人口中的“養生幫手”。通過營養均衡的早餐，能幫助人體補充足夠的營養，也能為一上午的工作和學習提供能量。多個醫學雜誌都曾發表研究結論，稱不吃早餐對健康有很大的危害。

01不愛吃早餐的人，身體可能受到4種不利影響

首先，變胖的風險會比較高。因為在長期不吃早餐的情況下，人體可能一直處於過度飢餓的狀態，身體為了避免消耗過多的能量誘發低血糖，會降低身體的代謝率，從而在進食後更容易出現消耗少，吸收好的問題，脂肪也就不斷的存儲在人體內了。

第二種是針對胃部，發生炎症、潰瘍的風險升高。雖然人們可以控制自己不吃早餐，但這並不能阻止胃部分泌胃酸。在原本應該進食的時間裡胃部還會正常分泌胃酸，但無法和食物結合，直接刺激胃黏膜，就會增加胃潰瘍、胃炎的風險。

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第三種，影響血糖水平波動大。按照正常的進食時間來看，晚餐大約在晚上的6-7點進行，在停止進食後，大約4個小時以內，食物就能被充分的消化吸收。在餐後大約8-12小時內都處於血糖比較低的狀態中。但超過12個小時，也可能出現反跳性的血糖升高，更容易造成較大的血糖波動，威脅血管健康。

最後可能給大腦帶來傷害。長期不吃早飯會讓大腦的能量供給出現異常。長期如此，血糖無法維持大腦的需要，腦力活動也會因此受到影響。更容易發生注意力不集中，大腦細胞受損等情況。

如果你平時也不愛吃早餐，或許要小心這些不吃早餐的危害出現在你身上。

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但有一種現象讓人很難理解。在長壽國日本，人們應該是很注重早餐的價值才對，但在日本的街頭卻很少看到早餐店，這是怎麼回事？他們的早餐都吃些什麼？感興趣的可以繼續看下去。

02日本是長壽國，為何街頭連個早餐店都沒有？

日本雖然是一個人均壽命比較高的國家，但在吃早餐這件事上，關注度真的沒有國人高。

受到地大物博以及各個城市風土人情的不同，國內很多城市都有屬於自己特色的早餐，胡辣湯、煎餅果子、豆漿油條等，但是日本並沒有這樣的早餐店，就算有，絕大多數也只是麵包、牛奶、咖啡這樣的西式搭配。

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在一些日本人的餐桌上，早餐主要分為和式和西式。

和式的早餐往往是生雞蛋蓋飯。將一顆滅菌蛋打在煮好的米飯上，稍稍添加一些調味的醬汁，就可以直接吃了。還有些人會搭配納豆。撕開納豆的包裝，直接用筷子攪一攪，黏糊糊的就可以直接吃了。

而西式的早餐很好理解，咖啡或牛奶作為飲品，搭配麵包。如果比較注重營養搭配的話，也可以選擇用雞蛋、火腿、生菜等一起做一個三明治。這樣就完成了很多日本人吃的早餐。

其實從食物的類型上來看，日本人的早餐真的算不上健康。但他們仍然能夠長壽，其實也有一定的道理。和很多的中式早餐相比，它也有2個優勢。

優勢一：口味清淡。

有很多的中式早餐都是油炸的、烘烤的，其中含有較多的油脂，經常吃這樣的早餐，也可能從一大清早就給腸胃消化增加負擔。而日式的早餐往往口味比較淡，雖然有些單一，但也不乏營養。

優勢二：分量可控

吃到美味的早餐店，人們或許會忍不住的多吃兩口，吃麵條的時候可能連著湯都喝了。但日本人對飲食的分量把控的比較嚴格。在一些便利店裡可以看到他們的食物分量都是一小份一小份的，雖然能夠填飽肚子，但又不容易出現吃得太撐的情況。要知道吃的太飽，也會給健康找麻煩。

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從日本人的飲食習慣上來看，他們原本是沒有三餐的習慣的，只是後來受到影響後，才調整了飲食習慣。但這並沒有影響他們普遍長壽的事實，這也和他們飲食上的2個優勢有關。如果國人也能學習一二，或許也能讓健康更有好處。

在文章的最後，也要分享一個日本街頭沒有早餐店的可能性，那就是他們對公共場所的衛生環境要求非常高。相比於國內很多城市街頭隨處可見的路邊攤，日本人骨子裡的愛整潔讓他們很難接受這樣的食物。想要在日本的市中心開一家早餐店，也可能面臨較高的環境衛生的負擔，受到這種因素的影響，日本很少有早餐店。

但這並不能影響日本人健康的飲食習慣。如果人們都能學習日本人吃早餐上的2個優點，也許對保護健康更有幫助。

去日本的時候在麵館吃的早飯，只是納悶為什麼一早上就喝冰水… 有空自己去看看吧別總想像

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