“千金難買老來瘦”到底靠譜嗎？
2021-01-10 05:38:17
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生、中國疾病預防控制中心營養與健康所老年與臨床營養室主任張堅告訴《生命時報》記者，造成老人消瘦和貧血的原因主要有以下幾個方面。
身體機能的衰退。老年人普遍牙口不好，偏愛鬆軟食物，高蛋白食物攝入量較少，我國60歲以上老人蛋白質攝入普遍不足，達標率僅為35.99%。隨著酶活性和激素水平出現異常，老年人消化能力下降，影響其對食物的消化吸收能力，易出現營養不良、貧血及骨質疏鬆等問題。老人基礎代謝率下降，吃不下也不願意動，動得越少就越沒胃口吃東西，逐漸形成營養不良的惡性循環。
錯誤的飲食觀念。中國人以蔬菜、米麵等低蛋白食物為主，蛋白質普遍攝入不足。再加上越來越多的老年人有“恐高症”，將高血壓、高膽固醇、高血糖視為洪水猛獸，盲目求“低”，食物攝入量和種類不足，一些老人乾脆不吃肉，膳食結構不合理，導致蛋白質攝入過少、營養不均衡，引起消瘦和貧血。此外，一些老年人生活節儉，常把子女們不吃的剩菜吃掉，充當“餐桌清理機”，也容易導致營養不均衡。
患多種慢性疾病。很多老人罹患一種或幾種慢性疾病，影響造血功能日本藤素
